Sono leggermente più aggiornato, 10.14.6 Mojave. Ma è lo stesso OS che avevo quando ho scaricato quello precedente e che ha funzionato finora.
Comunque, dopo l'ennesimo tentativo di stamattina andato comunque a vuoto, l'ho fregato. Invece di lanciare l'installazione con il doppio click diretto sull'installer, sono andato di click destro e "mostra contenuto pacchetto". Ho trovato il .pkg e ho lanciato direttamente quello.
E' partito, si è installato, ho scelto Covid-19 e adesso è qui che contribuisce allegramente alla causa.