Ciao.
Gimp è attualmente il miglior sw free per il fotoritocco in ambito linux (ma anche in windows...).
In realtà l'interfaccia è molto simile a quella di PS fino alla CS2, e molti strumenti sono praticamente uguali.
Per la guida va benissimo la documentazione in italiano,
http://docs.gimp.org/2.6/it/Oppure qualcuno dei numerosi tutorial :
http://www.gimp.org/tutorials/Unica mancanza (prevista forse con la prossima 2.8 ma più concretamente con la 3.0) è la possibilità di avere dei adjustment level come quelli di PS.
Ciao.
Claudio