sarà che non so fare in matematica, ma a me non chiede percentuali, ma le misure in cm... Ciao!!
a parte il fatto che in photoshop puoi cambiare l'unita' di misura e usare tutto quello che vuoi al posto dei cm (pixel, percentuale ecc.ecc), comunque, non e' difficile:
un metodo "molto macchinoso", ma preciso e':
prendi un layer grande come la tua img, lo scali al 90% e ci metti le guide corrispondenti ai suoi bordi, e hai la safe action, lo scali all'80%, metti le guide e hai la safe title.
oppure: (720*10/100)/2=36 (576*10/100)/2=29 (arrotondato)
metti le guide verticali a 36pix dai bordi dx e sx
metti le guide orizzontali a 29pix dai bordi alto e basso
Questa e' la safe area, raddoppia x la safe title.