No, il cavo S-Video (come lo chiami tu) non risolve nulla poiché il tuo videoregistratore registra e legge solo in VHS, mentre il cavo S-Video (è in realtà S-VHS) serve solo nel caso anche il Player è un S-VHS (e la cassetta).
Ma dimmi, quando colleghi il tuo AIWA alla televisione (quella che legge bene e non mostra scatti), usi un cavo con attacco scart solo da un lato (verso l'AIWA) e dall'altro capo ha i tre spinotti RCA Giallo, Bianco e Rosso oppure c'è un'altra scart?
Hai provato con un altro cavo?
Se con un'altra TV non va a scatti, significa che il tuo AIWA funziona bene (e anche il cavo che hai usato) trasmettendo il segnale A/V con i suoi contatti in uscita (scart), ma invece quando lo colleghi allo strumento che riceve, (spero che tu non abbia usato un altro cavo), purtroppo il ricevente Grabber perde alcuni fotogrammi e non riesce a catturare tutto il video in modo fluido, facendo apparire il video a scatti alla sua uscita, che sia un computer o una TV.
Ciao.