Ciao,
uhm...secondo me il long gop c'entra il giusto, soprattutto in interlacciato, le canon usano CCD interlacciati che non soffrono dei problemi sui panning tipici dei CMOS progressivi.
Nelle mie riprese a 50i sinceramente problemi sui panning non ne ho mai riscontrato, a 25f può sicuramente accadere anche solo per la natura progressiva dell'immagine, poi teniamo conto che va considerato anche il processo di elaborazione con cui sono state trattate le immagini.
ma provato anche a 25 e a velocità maggiori (varie)
Se vuoi evitare problemi sui panning, ma in generale sui movimenti veloci, l'otturatore deve essere almeno 1/50, quindi a scendere (1/100, etc.), se sali a 1/25, soprattutto in interlacciato, lavori ad una frequenza di campionamento inferiore alla velocità dei semiquadri.
Ciao