Ok ci sono: questo video confusionario dice una cosa molto semplice e immediata: non è che se metti uno specchio più grande sfochi maggiormente quello che hai dietro rispetto a uno più piccolo...
https://www.youtube.com/watch?v=-MD108W-lDseh già..
edit (ho fatto diverse modifiche chiedo scusa a tutti)
scusate ma mi sembra doveroso approfondire: lo screenshot sotto l'ho preso da quest'altro video
https://www.youtube.com/watch?v=dchVtTWyVw4in cui con il medesimo obiettivo agganciato sul cavalletto scatta prima con la Canon 1dX (full frame) e poi con la Canon Eos M che ha un crop di 1.6x: il tutto per dimostrare sia che lo sfocato è identico sia che cambia solo il campo di ripresa (field of view, FOV) come effettivamente si può vedere dalle immagini.
Ora, aggiungo io, per avere il medesimo FOV con la 1DX dovrei zoommare ulteriormente fino ad avere il medesimo FOV della Eos M. A questo punto però, lo sfocato sarebbe maggiore per via della maggior lunghezza focale, oppure dovrei chiudere il diaframma per diminuire lo sfocato (e credo che su questo siamo tutti d'accordo).
Quindi,
a parità di campo di ripresa e di diaframma il sensore full frame permette di sfocare maggiormente perché si spinge di più la focale come diceva Willifan.
Se invece volessi avere, con la Eos M, il medesimo FOV della 1DX, ovvero un FOV più largo, dovrei allontanarmi: a quel punto avrei lo stesso FOV e una
maggiore profondità di campo. Giriamola come vogliamo, ma se, con la medesima ottica voglio sfocare
come sfocherei con un sensore FF devo allontanarmi
e aprire ulteriormente il diaframma. Se però non posso allontanarmi, allora devo cambiare ottica e prenderne una sia col diaframma più aperto sia con una lunghezza focale minore.
Da come la vedo io, quindi, ottengo lo sfocato con la lunghezza focale, con l'apertura del diaframma, con la lontananza dal soggetto.. o col sensore più grande: se non posso allontanarmi o cambiare ottica (quindi se devo stare fermo con la medesima ottica) devo avere il sensore più grande.
Ma correggetemi se sbaglio, non voglio avere ragione, voglio solamente capire