per quanto ne so io non mi risulta che in Adobe Encore ci sia la possibilità di riprendere il play da dove era stato interrotto....piuttosto credo che questa funzione possa essere presente in alcuni modelli di lettori DVD o Blu-ray...
Quanto ai segnalibro è la prima volta che ne sento parlare e non ho capito nemmeno a cosa servono...magari se ci spieghi il concetto forse qualcosa si può fare con i capitoli di Encore o con le sequenze brani capitolo...
Altri software di Authoring io non ne conosco, ma qui sul Forum ci sono senza dubbio degli esperti di scenarist ed altri software di Authoring...
Never give up, You never know if the next try is the one that works...