Intendevo dire che il problema potrebbe essere Edius anche a causa di eventuali errate configurazioni.
Se (leggo giro pareri opposti) Edius sfrutta la GPU, allora una sk video performante può essere la scelta giusta per aumentare le prestazioni di preview.
A me quello che appare inequivocabile è che i 12GB di RAM vengon o usati usati ben poco, quindi non capisco perchè si debba aumentarli.
L'unica possibilità che vedo in questo senso è che un errata configurazione di Edius possa limitare l'uso di tutta la RAM e farla quindi apparire ingannevolmente inutilizzata. Se fosse così, però, la CPU non andrebbe a valori così alti
Purtroppo non conosco Edius, quindi non posso suggerire la sua configurazione, come saprebbe ben fare Pietro, ma fare solo ipotesi.