Ciao,
partiamo col chiarire che il problema del TEARING non è legato al software specifico (in altre parole non è un difetto di VEGAS Pro) ma è dovuto alle funzionalità e, soprattutto, alla potenza di elaborazione della scheda video.
Il fenomeno è particolarmente presente nei videogiochi o nella decodifica di formati video particolarmente pesanti ed è dovuto al fatto che la visualizzazione su monitor non è sincronizzata con l'elaborazione della scheda video, la funzione V-SYNC serve proprio per sincronizzare la frequenza di aggiornamento del monitor con la velocità di produzione (render) dei singoli fotogrammi da parte della scheda video, ma ovviamente deve esserci, in generale, sufficiente potenza affinché la scheda video possa stare dietro al refresh del monitor, infatti generalmente nei videogames il V-SYNC viene disabilitato per consentire una maggior resa da parte dalla GPU, pesando meno sul calcolo, oppure, in caso di scheda video molto potente, per poter elaborare molti più fotogrammi rispetto al refresh del monitor (es. la scheda video elabora 110-120fps mentre il refresh del monitor è 60Hz, cioè 60fps).
Il fatto che con le più recenti versioni di Windows, attivando AERO, il problema si attena è dovuto al fatto che da Windows 7 in poi (ma in parte anche in Vista) il sistema operativo usa in maniera più massiccia la GPU anche solo per la visualizzazione del desktop (e l'elaborazione di effetti come le trasparenze delle finestre o della barra menu).
In tutta onesta, credo che il problema principale sia l'obsolescenza della tua scheda video che non è più al passo con le potenze richieste oggi sia dai software che dal sistema operativo, quindi, in talune, occasioni, può arrancare.
Questo non significa che tu debba per forza cambiarla (anche perchè stai usando un notebook), ma devi prendere atto che si tratta comunque di una scheda video datata.
Riguardo ai problemi segnalati di VEGAS Pro 16 con Windows 7, come è stato scritto, non dipendeva direttamente dal software, ma da plugin di terze parti (cosa capitata anche ad un altro utente).
Sulla scelta del sistema operativo, se la macchina viene tenuta staccata da internet, va bene anche stare con OS datati, ma, nel mondo d'oggi, diventa sempre più stringente la necessità di stare al passo per avere un OS sicuro, Win7 è ancora supportato per qualche anno e almeno gli aggiornamenti di sicurezza sono garantiti, quindi per adesso va bene, ma inevitabilmente arriverà il momento di pensare alla migrazione, non solo per funzioni e compatibilità, ma proprio per una questione di sicurezza e integrità del sistema su cui si sta lavorando.
Ciao